塩抜きは、数の子のパッケージに従ってしたので、半日以上かけましたが、味付けをこのレシピでしました。 このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。数の子のイラスト（おせち） 塩漬けされた、かずのこのイラストです。 おせち料理によく入っている食材。 プチプチ。 ニシンの魚卵。 ダウンロード日本大百科全書(ニッポニカ) 数の子の用語解説 ニシンの卵およびその加工品。ニシンは「かど」ともよばれるところから、「かどの子」が変じて「数の子」になったという。またニシンの卵巣には5万～10万の卵が含まれるので、数の多い子という意味もあるとされ、子孫繁栄の縁起として
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